| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪耳 | 克 | 899千卡 | 176千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 青椒炒猪耳热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于骑自行车116分钟消耗的热量480 | |||||
1、清洗猪耳和青椒，分别切丝，蒜切末。
2、热锅倒油，先加入一点蒜末、花椒粉、大料粉炝锅。
3、加入切好的猪耳，翻炒一两分钟。
4、加入青椒丝，翻炒均匀。
5、盛出，撒蒜末，吃时拌匀即可。
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、健胃消食、防感冒等功效；可与猪肝、兔肉、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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