| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 青椒猪肚炒面热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡,相当于挖煤88分钟消耗的热量360 | |||||
1、炒一小份“青椒爆猪肚”，青椒稍晚放入，保证色泽，起锅备用；
2、①水开锅后放细圆面条煮至七八成熟，面条需有一定硬度；②捞起面条过冷水控干，加入适量食用油、酱油和耗油拌匀；③平锅加热，倒油，放面条铺开，用锅铲和筷子翻炒，水份稍炒干，加入少许食盐调味（勿放多）；
3、放入前期炒好的“青椒爆猪肚”，拌至均匀，起锅装盘。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃消食、促消化等功效；可与鸡翅、兔肉、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、健脾胃、补虚损等功效；可与高粱、肉桂、金针菇搭配；与杨梅、菱角、莲子相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
