鱼羊合鲜的热量和减肥功效

1、青山羊羊腿放入水中清洗干净

2、把羊腿劈开，放入凉水锅里，不断撇去浮沫，汤色泛清时加入葱姜，炉火熬煮两个小时以上

3、羊腿煮熟捞出晾凉

4、晾凉的羊腿剔骨切片备用

5、草鱼刮去鱼鳞，去腮、内脏

6、剔除鱼刺，片出鱼肉

7、撕掉鱼皮，剔干净乱刺，去掉鱼红冲洗干净

8、处理好的鱼肉切成小丁，放入料理机打成鱼茸

9、为了使鱼茸口感更细腻，我打了两遍

10、鱼茸加入葱姜水搅打

11、搅打好后再加盐、胡椒粉搅拌上劲

12、搅拌好的鱼肉放入裱花袋在平盘中挤出喜欢的花样，点缀枸杞，我做了些蝴蝶、花朵、鱼丸

13、挤好的鱼茸慢慢滑入凉水锅

14、小火汆熟

15、汆好的鱼茸，捞到盆里过凉备用

16、娃娃菜、金针菇洗干净烫一下，切配葱姜丝、辣椒丝

17、处理好的娃娃菜、金针菇放入砂锅底部加入熬好的羊肉汤

18、围边放入鱼丸，中间放上羊肉，大火烧开，加盐调味，不用放味精鸡精，保留羊肉鱼肉本来的鲜味，喜欢吃粉丝粉条也可以放些进去

19、出锅撒少许香菜提味，一道少油少盐的滋补美食呈现

20、来张近照，有没有闻到扑鼻的香气，\(^o^)/~