| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 豉香熏干炒什锦热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于睡觉81分钟消耗的热量54 | |||||
1、先用开水把蘑菇汆烫一遍。
2、炒勺上火烧热，注入花生油。
3、油热煸炒豆豉，豆豉煸香后下入红辣椒煸炒。
4、然后下入葱姜煸炒。
5、葱姜煸香后，下入熏干儿继续煸炒。
6、然后下入蘑菇。
7、把蘑菇炒透后烹入黄酒炒匀。
8、然后倒入干贝露炒匀。
9、倒入适量的黑胡椒汁用大火翻炒。
10、最后，倒入彩椒丁翻炒均匀。
11、用盐和鸡粉做最后的调味。
12、翻炒均匀便可出锅。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、治疗高血压、降血压等功效；可与莴笋、花菜、冬瓜搭配；与海虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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