| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 莜面 | 克 | 228千卡 | 380千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 红薯消化饼干热量/卡路里1068千卡 | |||
1、把熟红薯放入碗中压成泥。(我用的是昨天剩的烤红薯,更香甜呢。)
2、黄油软化,加入细砂糖打至颜色变浅,放入蛋黄继续搅打均匀。
3、把压好的红薯泥放入黄油糊中搅拌均匀。
4、将低粉和莜面混合,过筛加入红薯泥中按压拌匀。
5、将制作好的面团放入油纸或保鲜膜中塑性,方形或圆柱形都可以,放入冰箱冷冻室一小时左右,等待定型。
6、烤箱预热。将冻好的面团拿出,切片(0.5-0.8厘米都可以的)。放入烤盘

7、烤箱175度,20分钟左右。
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通便、防止贫血、延年益寿等功效;可与山药、南瓜、皮皮虾搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、保护胃肠、舒缓肝气等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、清热解毒等功效;可与西红柿、小米面、羊排搭配;与糖精、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
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