1、将肥肠洗净切段。
2、倒入油锅,炸至表皮酥脆。
3、锅中留少许油。
4、加入肥肠,生抽盐和鸡精。
5、加入适量水,起锅,收汁。
肥肠的热量75千卡(每100克);具有止小便数、止血、去下焦风热等功效;
又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还
重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,做法也有很多,比如说红烧、炖汤,干煸等
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