| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于爵士乐健身操11分钟消耗的热量360 | |||||
1、我选的是细的茄子，主要是不太喜欢粗的籽太多
2、茄子洗净切成12厘米左右的小段
3、放入锅中蒸10分钟左右，看个人喜好而定
4、葱、姜、大蒜切沫，我不喜欢嚼到大蒜所以切的片
5、蒸好的茄子稍放凉切成条摆盘
6、锅中放少许油把葱、姜、大蒜煸香
7、放入酱油、少许清水、盐、糖少许、一勺牛肉辣酱烧开
8、把烧好的酱汁浇在摆好盘的茄子上就成了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、保护心血管等功效；可与五花肉、排骨、菠菜搭配；与鱿鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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