| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 土耳其乡村面包热量/卡路里2103千卡 | |||

1、将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性,能拉开面膜即可。

2、室温30℃,醒发50分钟。

3、将面团分割成200g/个,滚圆,松弛30分钟。

4、将面团擀开成圆形。

5、将面团放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵30分钟。

6、发酵好,在表面划上纹路。

7、刷上橄榄油。

8、以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤15分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、保护肝脏、增强抵抗力等功效;可与牛奶、梨、雪花梨搭配;与洋葱、韭菜、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1