| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 山药排骨汤热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡,相当于保龄球运动532分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净冷水下锅烧开焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净血水
2、姜去皮洗净拍扁放入锅中，再放足够多的水大火烧开转小火，然后滴入少许醋让排骨中的钙溶入汤汁中
3、炖排骨的同时把山药刮皮洗净切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化变黄，（忘记拍山药了）排骨炖30分钟再放入山药大火炖20分钟
4、最后将枸杞洗好放入锅中炖5分钟加少许盐调味即可
5、装盘成品，开吃
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有助五脏、促消化、解毒等功效；可与枣、白果、羊排搭配；与虾、甘遂、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、润肌肤等功效；可与大蒜、冬瓜、蘑菇搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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