| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 芋头糕热量/卡路里830千卡 | |||
1、材料:
一包粘米粉(约9两重)用户饭锅开好水,开清点,但要看到有点挂糊状的样子;2、三斤半芋头切块;3、半斤猪腩肉切小粒;4、一把虾米切碎;5、熟芝麻小许;6、蒜容适量;7、南乳3块压烂加点水加入少许五香粉

2、热油锅,放入虾米炒香装出;
3、将那油锅放入腩肉粒炒出油、炒香;
4、放蒜子米+一半虾米+芋头(炒的时候别忘了加盐啊!!!),炒,继续炒,用力炒,炒到芋头有点粉状,有点熟了的样子;
5、加入调好的南乳继续炒;

6、重头戏出场,加入一半开好的粉糊炒,炒至粉湖洁,熄火,将这锅也装入剩下的粉糊中,搞拌;

7、准备一个大大个的蒸芋头糕盘,在盘点底抹点油,将整锅也放个盘中,压平,放入锅中蒸,约25分钟左右。

8、约蒸15分钟左右,将余下的虾米铺在上面,蒸熟之后再撒入熟芝麻,葱花即可。
炒芋时一定要多油,油太少到时加粉炒时会粘锅。

9、图...

10、图...
香芋的热量81千卡(每100克);具有增强免疫力、促进消化、补中益气等功效;可与牛肉、猪肉、大枣搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益精强志、健脾养胃、补中益气等功效;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、镇静、保护心血管等功效;可与紫甘蓝、丝瓜、豆腐搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、消毒等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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