| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 78千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 2千卡 | 246千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 142.5克 | 抹茶蒂格蕾热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡,相当于做饭236分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备工作：
隔水融化黄油，温度保持在35℃左右。
在盆中加入蛋白、水饴、白砂糖，用手动打蛋器搅拌，至白砂糖完全融化。
2、加入杏仁粉、抹茶粉、泡打粉和过筛的低筋粉，搅拌均匀。
3、加入杏仁粉、抹茶粉、泡打粉和过筛的低筋粉，搅拌均匀。
4、将蛋糕糊挤入模具中。
5、烤箱预热190度，上下火，15分钟。（请根据个人烤箱调节。）
6、隔水融化巧克力和鲜奶油，待混合均匀后，座凉水，使之降温到30℃的样子。
在烤好的蛋糕中间挤入甘纳许，放冰箱冷藏至凝固，即可食用。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与洋葱、肥牛、茼蒿搭配；与豆浆、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、促进血液循环、减肥等功效；可与白果、牛奶、芝麻搭配；与小米面、栗子、狗血相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗辐射、减肥、抗致癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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