| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 冬阴功火锅热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡,相当于抹水泥281分钟消耗的热量180 | |||||
1、主食材，贝类水里加少许盐浸泡1小时以上吐沙。
2、处理鱿鱼：去掉头部留鱿鱼须，单边剖开，去内脏去外膜。
不好撕的地方用小钢刷刷掉，鱿鱼须也去膜，洗净。
抽出鱿鱼中心骨，在鱿鱼内体部分切花刀，
斜刀划3mm宽的花刀口，不要切断。
再垂直划3mm花刀口，不要切断，最后成斜网状。
3、再切成3cm左右的鱿鱼条。
4、锅里热开水，放入姜片，倒入处理好的鱿鱼和鱿鱼须焯水捞出。
倒入贝类煮几分钟，贝壳开口的捞出，没有开口的丢掉。
5、鲜虾剪开背部抽出黑线。
6、火锅调4档热骨汤（已有盐），用水的需加入适量盐。
加入半个洗净的柠檬，香茅干，干辣椒，泰椒，姜，煮沸。
7、加入冬阴功酱2—3小块。
8、加入椰子粉。
9、加入炼乳。
10、加入鱼露。
11、火锅转2档，焖煮10分钟。
12、开盖倒入处理过的虾。
13、倒入焯水过的鱿鱼花。
14、倒入香菇和玉米。
15、倒入贝类。
16、焖煮3分钟即可。
17、冬荫功火锅就做好了，吃的时候还可下其他食材煮食。
18、酸辣劲爽。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、预防动脉硬化、补肾壮阳等功效；可与韭菜花、丝瓜、豆苗搭配；与红枣、果汁、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、鸡腿菇、木耳搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、健脑、软化血管等功效；可与松子、酸奶、鸽子搭配；与海螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、促进生长、清热解渴等功效；可与虾、鸡肉、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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