| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 青口蒸蛋热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于骑自行车64分钟消耗的热量480 | |||||
1、青口洗净
2、开水汆烫至青口开口，去壳，放入盘中
3、浇上打好的蛋汁，蛋汁中事先加入少许盐和香油
4、在盘子上盖上保鲜膜，放入蒸锅
5、开锅之后再蒸三分钟关火
6、出锅
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有调经血、调肝养血、预防高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、韭菜、干辣椒搭配；与茶叶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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