| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 榴莲酥热量/卡路里2036千卡 | |||
 热量2036千卡,相当于扭腰343分钟消耗的热量356 | |||||
1、准备牛油。
2、切少许牛油片。（看做多少用料）
3、将牛油放入微波炉叮30秒融化。
4、将三勺面粉放入牛油里。
5、将面粉和融化的牛油混合成粒状然后揉成油面。
6、取四勺面粉加入鸡蛋和少许水混合。
7、用小勺将面团混合。
8、将揉好的面团摆放在第一层，上面放揉好的油面。
9、将面团擀薄包着油面，用擀面杖擀开然后折叠。（想做出多层效果的可以多折叠两次）
10、将擀好的酥面片切成小块。
11、用擀面杖轻轻擀成园片。
12、打开榴莲。
13、用小勺将榴莲肉放入擀好的酥皮里。
14、包好的榴莲酥用牙签插在一头做榴莲梗。
15、准备鸡蛋黄。
16、将鸡蛋黄薄薄的扫一层在榴莲酥表面上然后用剪刀轻轻的剪像榴莲状。
17、将榴莲酥放入烤箱400°F(也就是205°C）烤30分钟。然后让它再焗少许时间即可。
18、烤好的榴莲酥。
19、烤好的榴莲酥。
20、烤好的榴莲酥。
21、第一次做的榴莲酥。
22、第一次做的榴莲酥。
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有疏风清热、健脾补气、帮助消化等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与北极虾、丝瓜、西红柿搭配；与菠萝、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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