| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 393千卡 | 873千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 14千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 葡式蛋挞热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于午睡794分钟消耗的热量48 | |||||
1、准备好材料
2、把淡奶油和鲜奶倒入蛋黄里，再量炼乳、低粉、砂糖倒入，充分搅拌。
3、将做好的蛋挞液过筛，滤去渣滓。
4、将过滤好的挞液装入挞皮，7.8分满就好。
5、放入预热好的烤箱，220度，20分钟。葡式蛋挞就做好了。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、大便秘结等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与肥牛、北极虾、茼蒿搭配；与柿子、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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