| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于冲浪237分钟消耗的热量108 | |||||
1、牛肉切块，用水焯一下，出锅。
2、起锅，热油，干煸牛肉直至变干。添加酱油，糖，孜然粉，黑胡椒粉，盐翻炒几下，出锅。
3、牛肉出锅，放在铺油纸的烤盘上。上下火150度50分钟左右。肉切的厚时间可适当延长。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、消水肿、补中益气等功效；可与黄豆芽、草菇、生姜搭配；与橄榄、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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