| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于办公室工作880分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨冷水下锅煮开水，放姜片料酒去腥，待水开后煮2分钟，用冷水冲至冷却。2.炒糖油，放少量油，放入冰糖小火炒到冰糖稍黄即可倒入排骨一起翻炒。3.翻炒时加入老抽调色，倒入桂皮，香叶，姜葱蒜4.倒入开水冒过排骨焖15分钟，其中开锅两次翻炒5.等待收汁即成
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与白菜、洋葱、萝卜搭配；与百合、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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