| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 水萝卜 | 克 | 61千卡 | 22千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 爽脆大拌菜热量/卡路里223千卡 | |||

1、荷兰豆煮熟过冷河,水萝卜、生菜、黑木耳等洗净混合在一起。所有佐料放一起调匀试味后拌入混合菜,大概放置1-2小时等其充分入味即可。
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛催眠、促进血液循环、帮助消化等功效;可与豆腐皮、鸡蛋、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
水萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、利尿等功效;与胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、清肠利尿、治便秘等功效;可与红糖、虾仁、蘑菇搭配;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、延缓衰老、补血等功效;可与海蜇、鱿鱼、鲫鱼搭配;与马肉、青萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、平肝降压、增强免疫力等功效;可与红薯、羊排、海虾搭配;与菊花、蛤蜊、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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