| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 403千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 粘米粉戚风蛋糕热量/卡路里1185千卡 | |||

1、备好所有的材料!

2、蛋黄蛋白分离后,将玉米油倒入蛋黄中拌匀!

3、将牛奶倒入蛋黄中拌匀!

4、蛋黄打发到颜色明显变浅!

5、将过筛的粘米粉倒入蛋黄中拌匀!

6、分三次加入白糖打发蛋白!

7、蛋白打发到打蛋器提起时有个小弯钩就可以!

8、将3/1的蛋白放入蛋黄糊中拌匀!

9、将拌匀的蛋黄糊倒入剩下3/2的蛋白中拌匀!动作要快要轻不要划圈!(烤箱180度预热)

10、倒入模具中!

11、放入预热好的烤箱中180度烤10分钟后转160度烤30分钟!

12、烤好后立刻倒扣放凉!

13、内部组织还ok!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效;可与青椒、丝瓜、小米面搭配;与糖精、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容养颜、治便秘等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与金针菇、钙粉、橘子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止泻、止渴、和五脏等功效;
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