| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 94克 | 清炖鲫鱼汤热量/卡路里51千卡 | |||

1、适量油锅里烧热,姜切片,葱切断,放入八角,锅中炝一下。
2、将洗好的鲫鱼放到锅中煎至金黄。
3、加水,大火焖锅煮,知道出现白汁,转小火,煮到鱼骨肉分离,加盐,加醋,香油即可。(煮汤过程中加些白萝卜片,营养更丰富)
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、发汗、壮阳补阴等功效;可与明虾、兔肉、豆豉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、理气止痛、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、镇吐、增进食欲等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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