提拉米苏月饼的热量和减肥功效

1、准备做手指饼所需所需材料。（鸡蛋2个、糖60克、低筋面粉80克。将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖里。

2、用手动打蛋器搅拌均匀。

3、蛋白放入一个无水无油的容器中，分三次加入40克白糖打至硬性发泡。

4、将蛋黄倒入蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀。

5、再筛入低筋面粉。

6、翻拌均匀。

7、然后倒入烤盘内抹平。

8、烤箱预热170度放中层烤20分钟。

9、将烤好的蛋糕取出放凉。

10、再用裱花嘴切割出小蛋糕。

11、将小蛋糕粘上咖啡酒。

12、全部做好后放冰箱冷藏。

13、将35克白糖加入蛋黄中。

14、隔热水打发，搅拌至80度（我没有温度计，锅内水刚起小泡即关火）。

15、吉利丁片用冷水泡浸5分钟，加入冷水泡软的吉利丁片。

16、然后再搅拌均匀。

17、马斯卡膨奶酪加入5克朗姆酒拌匀。

18、将搅拌好的马斯卡膨倒入蛋黄糊中。

19、搅拌均匀即成蛋黄芝士糊。

20、动物淡奶油打至有纹路。

21、再将蛋黄糊倒入打发的淡奶油里。

22、然后搅拌均匀。

23、黑巧克力隔热水溶化，用小勺把它均匀的抹在月饼模四壁，然后放冰箱冷藏至硬，再次抹上一层巧克力，再冷藏至硬。

24、将冷藏至硬的巧克力取出，加入三分之一的提拉米苏糊。

25、把泡过咖啡酒的小蛋糕放中间。

26、再加上提拉米苏糊，放冰箱冷藏凝固。不要全倒满，要留出空间最后放巧克力。

27、待冷藏凝固后，再倒入巧克力，最后放入冰箱冷藏完全至硬后，即可脱模食用。