食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛上脑 | 克 | 415千卡 | 125千卡 | ||
面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
总量 | 593克 | 香辣牛肉面热量/卡路里1156千卡 | |||
热量1156千卡,相当于烤面包289分钟消耗的热量240 |
1、准备好上述所需食材。
2、将牛肉浸泡若干小时,中途换清水,泡净血水,冷水入锅焯水后备用。
3、将姜蒜干辣椒、桂皮、小茴香、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布,扎紧。
4、炒锅油烧热,郫县豆瓣酱煸炒出红油,放入牛肉。
5、加入番茄沙司,迅速翻炒,再加入一点生抽和老抽,炒1分钟关火。
6、将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆。
7、将内胆置于压力锅内。
8、合上上盖。
9、旋转开合旋钮至锁头标识处。
10、接通电源,选择菜单中的牛羊肉类。
11、启动开始键。
12、面板可见压力逐层升高,达到60。
13、在压力锅工作时,你可以把厨房收拾下,并把面条煮好捞出至碗里,面条快煮熟时,放入青菜烫熟。。
14、压力锅工作完毕,轻柔的提示音响起,此时控制面板显示b。
15、让锅内压力自然降低,或手动排气。
16、压力提示逐层减至0。
17、将开合旋钮解锁。
18、一锅香喷喷的香辣牛肉就得了,把它浇在面条上,开动。
牛上脑的热量125千卡(每100克);具有消水肿、补脾胃、促进康复等功效;可与茭白、南瓜、水芹菜搭配;与田螺、鲶鱼、栗子相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、益精气、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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