| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 秋葵炒木耳热量/卡路里231千卡 | |||
1、木耳提前泡发,洗浄。秋葵洗浄。锅里放水烧开分加别放入木耳、秋葵焯水捞起。
2、秋葵切小块,红椒切小片。
3、锅烧热放少许油,放入蒜蓉煎香,接着放入木耳翻炒处刻,再放入秋葵和红椒翻炒,倒入适量的蚝油和盐炒匀即可。
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、健胃整肠等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、预防便秘、活血等功效;可与豇豆、春笋、海蜇皮搭配;与白萝卜、麦冬、猪血相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、健脾胃等功效;可与羊排、圆白菜、鳕鱼搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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