自制双皮奶的热量和减肥功效

1、鸡蛋取蛋清，可敲一个小口让蛋清慢慢溜出来。

2、牛奶加热等等冷却，表面凝结一层奶皮

3、把凝有皮的牛奶留皮，剩余的牛奶倒入蛋清里面加白糖搅拌（热过的牛奶必须冷了才能跟蛋清一起搅拌否则蛋清会变成蛋花）

4、鸡蛋清牛奶加糖，搅拌均匀之后用网把泡泡和搅不散的物质过滤掉。（此步骤可省略）

5、最后把过滤的蛋清奶倒入原先的碗里面，使原来的奶皮浮起，盖上保鲜膜，放进已沸腾的水里面蒸10分钟，熄火静止5分钟出锅。

6、撕去保鲜膜，就可以吃啦。