| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 美味牙签肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于草地保龄球142分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗干净，切薄片，然后放水里把血水泡着洗干净、
2、放盐、放姜丝、放点生抽、放胡椒粉、放少量生粉、放几粒鸡精，用手抓均匀掩十五分钟左右，然后把牙签用开水消毒，把肉穿起来
3、锅内放油烧热，放入掩好的牛肉大火快速的炸好，以免牛肉炸得太老了
4、另起锅，锅内留少量油放点大蒜和生姜炸香就把炸好得牛肉放下去撒上辣椒粉就可以出锅咯
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、暖胃等功效；可与鸡蛋、洋葱、菜花搭配；与橄榄、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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