| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 芦笋炒白玉热量/卡路里41千卡 | |||

1、冬瓜去皮去籽洗净,切成“曰”字片。

2、芦笋洗净切成斜段。

3、胡萝卜去皮洗净切“曰”字片,水发木耳洗净切片。

4、蒜切片。

5、炒锅加水,待水开时下入芦笋、冬瓜、胡萝卜、木耳,煮至八成熟时捞起,冲凉待用。

6、炒锅放油,放入蒜片炒香。

7、加入芦笋、胡萝卜片、冬瓜片、木耳片,调入盐、白糖,炒透入味,加入鸡精,用水淀粉勾芡即可。

8、盛入盘内。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胎儿大脑发育、预防高血压、抗癌等功效;可与百合、苦瓜、白果搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、消肿利湿、解毒等功效;可与芦笋、芡实、香菇搭配;与鲫鱼、红豆、醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、解毒生津、帮助消化等功效;可与鲈鱼、蜂蜜、西兰花搭配;与西红柿、苹果、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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