| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于做饭26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子一条切段放盐水里泡一会，上锅加泡过茄子的盐水蒸8 —10分钟，备盐，指天椒，蒜泥，香菜，醋，生抽，香油根据个人口味添加，待茄子放凉后把备好的调料淋在上面拌匀既可……
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、养阴补虚等功效；可与牛肉、凉薯、辣椒搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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