| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 简单的泡芙热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于健身操240分钟消耗的热量280 | |||||
1、面粉和水混合到没有块然后加入黄油在灶上加热，加热后水分蒸发完毕即可，状态如上图。
2、等油面水混合物冷却的时候准备好蛋液。
3、待油面水混合物冷却后分多次加入蛋液搅拌至可以拉出如图片所示的尖即可。
4、装入裱花袋。
5、烤盘铺上锡箔纸。
6、挤压在烤盘上。多留点间距，以免粘连。
7、烤箱上下管210度预热。
8、预热后将烤盘放入烤箱中间，210度烤15分钟。
9、十五分钟后转180度烤二十分钟，打开风扇，让泡芙受热均匀。
10、烤完。中途不要开箱门。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与苋菜、黄豆、干辣椒搭配；与鹅、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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