| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于背部训练200分钟消耗的热量210 | |||||
1、将生蒜捣碎，小火上锅加油，油量没过大蒜为好，油微热加入蒜泥翻炒到微黄起锅，用油的温度将蒜泥焖熟，起锅前加少许盐，依各人口味加味精、胡椒等调料。
2、将鲍鱼在开水里焯一下，开水中加葱、姜去腥，焯好后将鲍鱼肉扒下去掉里面的黑色胃囊，将肉改花刀以便入味。
3、在鲍鱼肉上铺一层蒜蓉加一层粉丝，再铺一层蒜蓉，上锅蒸８－１０分钟
4、蒸好后上盘，在炒锅中加油加青红椒、小葱炒香，加少许蚝油，勾欠，直接将欠汁淋在鲍鱼上，上桌【请忽略左边的葱姜炒花蟹以及手机照相水平】
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、杀菌等功效；可与五花肉、醋、马齿苋搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、健脾、益气等功效；可与菠菜搭配；
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、调经润肠、滋阴潜阳等功效；可与竹笋搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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