| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 韭黄肉丝热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡,相当于开车428分钟消耗的热量120 | |||||
1、买回来的里脊肉切丝用生粉腌一下，保证后面的嫩口感
2、把姜切丝，待用
3、把韭黄切段，待用
4、放油，加入肉丝，放少许酱油，炒至肉断生，然后乘盘备用
5、洗锅，重新放油，放韭黄炒
6、然后放肉丝下去，放少许盐，鸡精，然后起锅
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与黄豆、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有充肺气、补肾益胃、固精等功效；可与平菇搭配；
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