| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 目鱼 | 克 | 265千卡 | 83千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 爆炒香辣目鱼热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于焊接95分钟消耗的热量180 | |||||
1、目鱼洗净，水煮开放入少许盐，料酒，目鱼抄水去筋，盛出用冰水泡，这样可以保持目鱼的Q爽口感，放一边待用
2、彩椒切好待用
3、这是关键步骤，老干妈豆豉跟番茄酱
4、锅里放入姜片菜籽油烧热，推入彩椒，放豆豉酱炒出香味，放入冰镇的目鱼
目鱼的热量83千卡（每100克）；具有益气养血、补气健脾等功效；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠胀气、促进消化、降血糖等功效；可与鸡蛋、豆腐、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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