| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 精致开边虾热量/卡路里590千卡 | |||

1、将虾子去头、去黑线,处理好

2、用刀剖开虾背、别断

3、剖好的样子

4、倒油将蒜红椒炒香,放生抽,放到虾上、煎熟,最后放蒸鱼豆豉。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、提高性欲、通乳等功效;可与油菜、韭菜、辣椒搭配;与鸡肉、黄豆、猪肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、帮助消化、促消化等功效;可与洋葱、粳米、玉米面搭配;与鸡肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、帮助消化、健脾胃等功效;可与海虾、小白菜、虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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