| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 31千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 苏式月饼热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡,相当于马路散步670分钟消耗的热量120 | |||||
1、剁肉 肥瘦相间
2、猪肉里放入适量姜、葱、虾粉（虾干也可）、酱油、植物油、盐、黑胡椒粉、生粉、水
3、搅拌均匀后放入冰箱冷冻半小时
4、制作水油皮面团 将水油皮材料混合
5、搅拌均匀后揉面团
6、制作油酥面团 将面粉与黄油混合并搅拌均匀
7、揉好的面团
8、将水油皮面团和油酥面团分别分为大小相同的十份
9、取一份水油皮面团压扁 放上油酥面团
10、包好
11、压扁并用擀面杖擀制
12、擀好后 从外往内卷好
13、继续擀
14、再卷好 用保鲜膜包好静置15分钟
15、松弛后对折
16、擀制
17、放上肉馅包好
18、刷2曾蛋黄液
19、撒上芝麻
20、放入预热好的烤箱 上火200 下火180下层烤25分钟左右
21、装盘
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、调味等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
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