| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 豆干肉丁烧卖热量/卡路里3270千卡 | |||
 热量3270千卡,相当于电工1090分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米要提前泡4个小时。
2、泡好的糯米放到锅里蒸10分钟即可，备用。
3、肉和白豆干，切丁。
4、将切好的肉丁，豆干丁放入锅中，加水，放酱油，盐，翻炒，出锅。
5、将蒸好的糯米和炒好的豆干和肉，拌好，再次加入酱油、鸡精、盐拌匀，这就是馅料。
6、将面团揉光滑，钖20分钟。
7、将钖好的面团搓成长条。
8、切成小剂子。
9、把小剂子捏圆。
10、按扁。
11、擀成荷叶边。
12、把调好的馅料，放进皮子中央，手一握，就可以了，稍微握紧点，烧卖就好了。
13、上锅蒸10分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补虚、补中益气等功效；可与葡萄、香瓜、红豆搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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