| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 0千卡 | 22千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 青椒火腿蛋炒饭热量/卡路里379千卡 | |||
1、鸡蛋打匀加少许盐,火腿青椒切丁,蒜切沫,葱切段备用
2、开火锅烧五成热倒油,下蒜末爆香,加入火腿青椒翻炒
3、把火腿青椒拨一边,倒入蛋液未成形前加入冷饭翻炒,然后混合一起炒

4、翻炒均匀后加入适量盐,鸡精,生抽,胡椒粉再炒几下撒入葱花出锅。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、缓解疲劳、促消化等功效;可与鸡翅、鲳鱼、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有解热毒、补虚、止消渴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、养血发胎等功效;可与圆生菜、羊排、小米面搭配;与红薯、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、降血压、缓解疲劳等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、杀菌、解诸毒等功效;可与排骨、猪肉、龙须菜搭配;与芒果、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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