青椒茄子的热量和减肥功效

青椒，茄子一个青椒，一个茄子、瘦肉适量、葱，姜，蒜，西红柿适量

1、青椒洗干净切丝，茄子切条，备用。2.锅烧热倒油，放入花椒，待有香味放入葱，姜，蒜，少许盐，放入瘦肉，大火翻炒，约2分钟后放西红柿，翻炒。3.放入青椒，茄子，大火翻炒，大约10分钟即可。

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润肠胃、补肾气等功效；可与银耳、蕨菜、莲藕搭配；与菠菜、菊花、豆类相克，同食可能会引起不适；

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