| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 香葱鸡蛋卷 玉子烧热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于广场舞39分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋打散，葱切碎加入，加盐、料酒和清水。
2、起油锅，倒入一勺蛋液铺满不粘锅底，待略凝结，用铲子翻卷到一端，再倒入一勺蛋液，反复二～三次。
3、至厚度差不多了，小火烘至表面略为焦黄即可。
4、稍微晾凉，切开摆盘即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、预防癌症等功效；可与小米、茼蒿、菠菜搭配；与雪莲果、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、滋阴补阳等功效；
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