| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 干茶树菇 | 克 | 140千卡 | 279千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 煲仔饭热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于溜旱冰61分钟消耗的热量450 | |||||
1、将白米、糙米洗净，倒入清水，用食指插入米中，水位大概在第二关节就可以了。大火将水烧开后搅拌米，再小火慢熬。
2、煮饭的同时用大火烧锅，调和油大概7成熟的时候放入蒜瓣爆香，再加入笋段、香菇丝、豆腐干丝翻炒几分钟，加入盐和老抽调味。
3、将炒至5-7成熟的菜倒入砂锅煲，盖满饭。然后将整个砂锅放入预热180度的烤箱烤15-20分钟即可。吃之前可以撒上香菜点缀一下，再轻轻淋一些香油，香味更浓。
笋的热量19千卡（每100克）；具有解毒透疹、增强食欲、清热化痰等功效；可与木耳、圆白菜、苦瓜搭配；与猪小排、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
干茶树菇的热量279千卡（每100克）；具有抗肿瘤、清热平肝、治疗高血压等功效；可与老鸭、鸡肉、猪骨搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、降低胆固醇、解热毒等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与牛里脊、荸荠、薏米搭配；与北极虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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