| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 81千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 鱼香茄子热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于爵士乐健身操46分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子切条(切块状也可以，根据自己喜欢)
2、肉沫，我这是先炒过的肉沫
3、锅内入油待热后将茄子炸成这样
4、然后锅里放少许油，放糟辣椒，豆瓣酱炒一下接着放肉沫，姜蒜泥，炒香放入茄子，放少许水烧一下，调味，出锅装盘即可！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抗衰老、治胃癌等功效；可与肥牛、鳗鱼、菠菜搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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