| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 无锡小排热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡,相当于看电视951分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨飞水，然后过油炸一下。
2、起锅放油，葱姜花椒八角香叶少许翻
炒一下加入排骨，依次加入辅料，加开水炖半小时，最后大火收汁，再加少许镇江香醋，出锅后加入葱叶碎点缀即可。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、润肠胃等功效；可与洋葱、萝卜、蘑菇搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、聪耳明目、延年益寿等功效；可与芡实、面条、羊肉搭配；与猪肝、香蕉、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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