| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 清炒苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于扫地16分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜切片，加入少许盐，腌制片刻，捏出水，留苦瓜片待用。
2、锅热后，倒入油，放入腌好的苦瓜片翻炒几下，放入切好的青、红椒片，猪肚片，翻炒几下，即可出锅。因为苦瓜事先腌过，所以炒菜过程中不用再放盐了。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、养血益气、润脾补肾等功效；可与洋葱、鸭蛋、茄子搭配；与豆腐、猪大排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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