| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 凉拌牛肉莲菜热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于壁排球6分钟消耗的热量420 | |||||
1、莲菜去皮切片，芹菜去筋切段，开水绰熟，放入凉水中。
2、牛肉切片，莲菜，芹菜捞出控水。同放入一个盆中，加上盐，蒜末，姜末，白醋，味精，搅拌均匀，放上香油。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、提神、养血补虚等功效；可与墨鱼、西红柿、百合搭配；与鸡胸肉、醋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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