| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 大盘鸡热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于骑脚踏车176分钟消耗的热量184 | |||||
1、鸡肉焯水去腥待用，将食用油加入锅中，加热至八成熟，下鸡肉爆炒两分钟后加入花椒和葱姜蒜，辣酱。煎炒至香味溢出，再加入水，用大火烧开后转文火。将鸡肉烧到八成熟时，加入土豆和青椒继续烧，到土豆可以用筷子夹烂，即可出锅。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、活血通络、止白带等功效；可与冬瓜、首乌、豇豆搭配；与芝麻、菊花、海虾相克，同食可能会引起不适；
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