| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 4490千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 1222克 | 苏式紫薯月饼热量/卡路里6484千卡 | |||
 热量6484千卡,相当于大提琴3242分钟消耗的热量120 | |||||
1、把紫薯蒸15分钟，至熟去皮，用勺子捣烂，趁热加入白糖和2小勺油！拌匀备用！面粉加水，和团，揉光！再和少许油酥面！（50克面粉加3勺油，揉匀）
2、把面团揉成长条，制成大小差不多的面坯，注:(油酥面团要小于，月饼面团)
3、把油酥面团，包在月饼面坯里，撖成长条卷起来，再撖成长条卷起来，压成饼坯。
4、包入调好的紫薯馅，静置5分钟！
5、把饼坯压扁，刷上一层蛋黄液，洒上芝麻！
6、平底锅里放油，下月饼坯，（注:先煎不带芝麻的一面）煎制金黄。即可！
7、可以吃了，感觉很好！同事也说很好!超赞！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、益气力、强肾阳等功效；可与猪小排、糙米、牛奶搭配；与圣女果、香蕉、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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