| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 毛血旺热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于打磨地板214分钟消耗的热量270 | |||||
1、火锅底料，水，在锅里煮开
2、像涮羊肉一样，菜品一样一样在里面焯熟，注意一样一样的，先豆芽，后血……煮一样，就捞出来放器皿里。
3、脆皮肠也放进去滚一下，放在器皿最上面
4、锅里放多点油，花椒，炒热炒透，泼在器皿里，听见次啦一声，呵呵，让烫的花椒油激发出菜品浓烈的味道。完。
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、解毒、止血凝血等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、消肿除痹、降低胆固醇等功效；可与猪肚、牛肉、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
脆皮肠的热量302千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充能量、补充大脑葡萄糖等功效；
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