| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 啤酒鸡爪热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡,相当于羽毛球319分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡爪洗干净后，放入烧开的热水中焯一下，然后捞出。
2、捞出后再用温水清洗干净，沥干水分。
3、葱切末、姜切片。锅里放油，油热后放入白糖炒糖色。
4、糖变色后，放入葱姜爆香。
5、随后再放入鸡爪翻炒，上色后，倒入半瓶的啤酒。
6、放入老抽、生抽、八角和香叶，用大火煮。
7、待快收汁时加入少许的盐，然后大火翻炒后即可盛盘，撒上少许葱花即可。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促消化、开胃健脾等功效；与蛏子、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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