| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 鱼香丝瓜粉丝煲热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于开飞机122分钟消耗的热量120 | |||||
1、丝瓜去皮切滚刀状，泡入淡盐水中。
2、木耳泡发洗干净后摘小朵，粉丝泡软，豆瓣剁碎。
3、郫县辣酱一大汤匙勺、料酒一大汤匙勺、醋1大汤匙勺、酱油1/2大汤匙勺、糖1/2大汤匙勺、姜末、葱末放入碗中调匀备用
4、锅中坐水，烧开后，将木耳和粉丝放入煮1分钟，捞出，置入凉水中。
5、锅中放少许油，放入丝瓜块略煎盛出。
6、粉丝和木耳放入烧热的煲中，加清水不要让粉丝沾锅，在粉丝上面置上丝瓜。
7、炒锅坐油，入豆瓣小火煸炒至出红油，再倒入葱花、姜末、蒜末，炒出香味后，倒入调味料烧开。
8、然后将调料汁倒入热煲中，小火开盖煲上2分钟即可上桌。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、利尿、消热化痰等功效；可与鸭肉、海带、北极虾 搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、抗癌、清肠胃等功效；可与海蜇、鲫鱼、春笋搭配；与萝卜、白萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
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