| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 牛妈妈私房菜热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡,相当于抹水泥407分钟消耗的热量180 | |||||
1、取面粉适量
2、加温水搅拌成糊状
3、放入鸡蛋及少量盐
4、再加入香菜叶(芹菜叶、黄瓜丛或西葫芦丝均可)，并撒少量花椒粉
5、搅拌成较稀的糊状(有泡为止)
6、电饼铛通电，抹少量油，倒入一勺鸡蛋糊
7、加热，中途几得翻一下，还可以烤几根小脆皮肠
8、出锅，再加一些酱，卷着吃，超级美味
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、美容护肤等功效；可与生菜、海虾、西红柿搭配；与田鸡、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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