| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 鸡蛋韭菜盒热量/卡路里1194千卡 | |||

1、发面
2、调陷儿:鸡蛋放盐打撒炒熟并剁碎;虾皮过油捞出,剁碎;韭菜切小段。
3、将韭菜,鸡蛋,虾皮混合,放盐,生抽,十三香,香油拌匀。
4、面团擀长方形薄皮,放陷儿,对折封口。煎至两面金黄即可。
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、预防癌症等功效;可与菠菜、羊排、桂圆搭配;与田鸡、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、解毒、润肠通便等功效;可与豆腐、豆芽、鸡蛋搭配;与牛肉、白酒、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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