| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 豆沙月饼热量/卡路里3046千卡 | |||

1、将水油皮揉搓成团,放上20分钟左右 。

2、再将酥油皮揉搓成团,也放上15至20分钟 。

3、桂花,芝麻,豆沙馅拌匀备用 。

4、水油皮分成12小团,可要每一团都一样的,否则会大小 。

5、把酥油皮也分成12份,也要一样平均。

6、先把水油皮用面长擀开 。

7、就这放上酥油皮 。

8、就这样包上守口 。

9、这样都包上了 。

10、包好的水油皮和酥油皮,搓揉长条 。

11、用面长擀开 。

12、就卷起来再搓长条擀开,这样重复三次就可以 。

13、用面长擀开成圆形 ,下面放上芝麻用手按一下,这样会将芝麻贴住,否则会掉的 。

14、放上一汤匙馅了包上,守口放下就成 。

15、这样就包成了 。

16、烤盘放上锡纸,刷上一层油,放上做好的月饼,在月饼上面也刷上一层油,就这样预热烤箱,可以放入烤盘开始 。

17、进入烤烤箱10分钟 。

18、刷—层蛋液,再进入烤箱10分钟就成 。

19、成功出炉开吃 。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、帮助消化等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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